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特養の窓2009年03月
特養の窓
特別養護老人ホーム好日苑での出来事・イベントなど                            ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!
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残菜調査

2/23~3/6 の12日間、昼食時に残菜調査を行いました

好日苑では、配膳した
食事の食べ残し量(残菜)の記録295
毎食 481482484 とって
います。
通常残菜は、主食と副食といったおおまかな区別での記録295
ですが、残菜調査は 配膳したお皿ごとに残菜量を調べ、
利用者様の実質的栄養と嗜好傾向を把握し、献立内容の
見直しや調理方法の改善に努め、残さず食べていただける
よう検討していきます
          090305やわらきんぴら残菜 (34) 
          品目(お皿)別の残菜バケツ

最終日には、介護食を展開しているメーカーの
食品(食べづらいと声の多い きんぴらごぼう)を配膳し
メーカーの
研究員の方が調査に参加し、直接利用者さんに
聴き取りを行いました
            090305やわらきんぴら残菜 (13)
         メーカーの食品271
           090305やわらきんぴら残菜 (18)
                     メーカーの方と栄養士
          090305やわらきんぴら残菜 (41)   090305やわらきんぴら残菜 (37)
          メーカーの聴き取り調査

期間中、通常のきんぴらごぼうと、メーカーのきんぴらごぼう
を配膳しました。今回はメーカーのきんぴらごぼうの方が
10%多く食べていただけた結果となりました。

不定期に、残菜調査を行い改善を重ねております

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テーマ:介護の仕事日記 - ジャンル:福祉・ボランティア

【2009/03/08 13:56】 | 未分類
また来年・・。
IMGP8023.jpg  IMGP8022.jpg  
460年に1回のお披露目でした

IMGP7741.jpg IMGP7744.jpg
飾る事も、しまう事も 年中行事です・・
季節感を大切にしています

また来年・・・222

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【2009/03/06 12:10】 | 日々の出来事・・・。
ひなまつり行事

ひなまつり 460  にあわせ催しを行いました。

新館 音楽スクールの演奏会291

近隣の音楽スクールの方が来苑され、演奏342
を行ってくださいました。

IMGP7022.jpg  IMGP7029.jpg
コピー ~ IMGP7016  IMGP7054.jpg
ギター292バイオリン293トーンチャイム
トライアングル、他 打楽器等々 
の演奏あり 歌あり 合唱ありの 飽きさせない
プログラム92でした。


本館 沖縄三線と島唄の演奏会291

活動サークルの方が来苑されました。

IMGP7887.jpg IMGP7955.jpg 
IMGP7945.jpg 3.jpg  
 
思わず、立ち上がる利用者様もおられました。
IMGP7951.jpg IMGP7872.jpg 
歌あり、踊りありのにぎやかな ひとときと
しんみりと心に響く島唄ありで、涙ぐまれる方241
もいらっしゃいました。

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【2009/03/04 14:05】 | イベント☆
よく食べ・よく飲み・よく笑い

日曜日に お散歩 10794 も兼ね 近くにある
ファミリーレストラン271に出かけました。

IMGP6944.jpg IMGP6946.jpg
 よく飲みました273272
IMGP6949.jpg IMGP6954.jpg 
 よく食べました271

     IMGP6959.jpg  
 よく笑いました291

おいしく たのしく うれしい ひとときです

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【2009/03/01 18:34】 | ☆外出☆
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特別養護老人ホーム好日苑

Author:特別養護老人ホーム好日苑
東京都大田区にある
特別養護老人ホーム好日苑が
運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。

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